Bitter Luna y el amor por las ausencias

Para degustar vino, no hay condiciones ni castas ni temperaturas basales. De hecho, ni siquiera es necesario ser humano.  Pero, y siempre los hay, se requiere un proceso. Esta es la tercera parte del proceso de Vinomancia: La retrospectiva. 15 - Se cortan las hojas, se mezclan todas y se reparten cambiadas de autor, a los probadores que aún no se encuentren durmiendo entre las ropas de los fantasmas.  16 - Se sirve una nueva vuelta de vino a todos.  17 - Se leen todas, una por una las notas, al modo de cada uno. 18 - Se permite que cada uno agregue notas complementarias, extendedoras, edulcorantes y cobardes a cada hoja. 19 - El organizador recupera el material, lo enhebra con hilo negro y arma un cuadernillo de experiencias único e intransferible del momento. 20 - Se cierra la velada con una selección de tres canciones en este orden: Elvis Presley, El Cigala, Cuchi Leguizamón. 21 – Las personas se retiran sin efusivos saludos corporales, de manera c...

Para degustar vino, no hay condiciones ni castas ni temperaturas basales. De hecho, ni siquiera es necesario ser humano.  Pero, y siempre los hay, se requiere un proceso. Esta es la segunda parte del proceso de Vinomancia: La probación. 9 - El vino se dispensará en copas distintas. Cada asistente debe proveer su copa personal, y asistir con una anotadora, un cuadernillo de apuntes, o una papeleta engrampada, siempre con hojas pares. En todos los casos, la pluma o equivalente será entregada por los organizadores.  10 - En estos casos, el color de la bebida no tiene relevancia. El sabor y el perfume son el cuerpo del difunto a gustar. 11 - El organizador, que no deberá bajo ninguna circunstancia beber, servirá cantidades equivalentes a cada asistente, y dará la orden de beber encendiendo la vela central de la mesa. 12 - Los probadores olerán, beberán, embucharán, escupirán (hasta el momento sólo se conoce un caso en Alicante) e irán, de manera concurrent...

Para degustar vino no hay condiciones, ni castas, ni temperaturas basales. De hecho, ni siquiera es necesario ser humano.  Pero, y siempre los hay, se requiere un proceso. Esta es la primera parte del proceso de Vinomancia: La inducción. 0 - Seleccionar a los probadores con el mismo criterio con el que uno elegiría con quien salir a caminar por la costa del río un jueves a la tarde. 1 - Realizar el test de aptitud para ver fantasmas y espíritus: es individual, autodidacta y solitario. 2 - Encargar a un tercero -no asistente- la adquisición de los líquidos de las vides. Los mismos deben ser de tres cepas distintas y con etiqueta tapada de manera de hacer indescubrible su identidad de manera anticipada. 3 - Los participantes serán citados con corta anticipación como para evitar que alguno de ellos muera en la víspera, aunque suficiente para ser reemplazado por un homónimo de análogo color de cabello. Esto es indispensable. 4 - El lugar de la cita debe ser, en lo pos...